Есть напитки, которые создаются, чтобы утолить жажду. А есть те, что созданы, чтобы рассказать историю. Сегодня мы хотим поделиться именно такой историей — лаконичной, благородной и невероятно согревающей. Это рецепт глинтвейна, который не варят, а лишь настаивают, передавая из поколения в поколение в одной старинной французской семье. Е
Надоели обычные пироги и варенье? Откройте для себя 7 гастрономических способов использования клубники. Рецепты соуса к утке с перцем, салата с козьим сыром, классического английского десерта и клубничного шраба. Удивите себя новым вкусом!
Мы составили маршрут для тех, кто приезжает в Петербург не только, чтобы сходить в Эрмитаж. Вернее — не только за тем, чтобы походить по музеям.
История ревеня начинается совсем не в кулинарии. В Китае его корень использовали как лекарство более двух тысяч лет — как слабительное и жаропонижающее. В Европу ревень попал через Великий шёлковый путь, и до XVIII века стоил дороже опиума и корицы: его везли исключительно для аптечных нужд.
Делимся рецептами простых и вкусных ужинов на даче. Сезонные продукты: ягненок, рыба, молодая картошка, спаржа, черемша. Идеи для гриля и плиты, которые удивят гостей
Почему петербургские снобы ненавидели майонез, как в 1936 году изменился вкус «Оливье», и в чем секрет истинного домашнего соуса. Увлекательная история майонеза от Людовика XIV до СССР
Что такое черемша и чем она полезна? В чем разница между сибирской и европейской черемшой? Честный рассказ о кулинарном фейле с маринадом и 3 проверенных рецепта: песто, суп-пюре и заготовка на зиму. Готовим правильно!
Все о спарже: история «овоща королей» при дворе Людовика XIV, в чем разница между белой, зеленой и фиолетовой спаржей. Секреты приготовления, как правильно чистить и варить, чтобы не испортить текстуру. Идеальный рецепт спаржи с домашним голландским соусом
Почему мы едим шашлык в мае? История кавказского блюда от горных пастухов до советских балконов. Правила маринада: кефир, уксус или лук?
Аромат свежей выпечки, хруст и нежнейшее маслянистое сердце — круассан – не просто выпечка, а настоящий символ Франции. Однако за фасадом румяной золотистой корочки скрывается история, полная интриг, заблуждений и кулинарной алхимии.