Фондю без туристического штампа: швейцарская традиция
Как фондю стало символом Швейцарии, чем отличается moitié-moitié и почему общий caquelon важнее туристических легенд о сыре.
Бичерин: кофе с шоколадом и сливками — рецепт
Бичерин — традиционный напиток Турина из кофе, тёмного шоколада и сливок. История напитка, особенности подачи и домашний рецепт.
Бигос с мясом, копчёностями, капустой и черносливом
Бигос — польское блюдо из свежей и квашеной капусты с мясом, копчёностями, вином и черносливом. История блюда и пошаговый рецепт.
Куриный пирог с окороком и пореем под сырной корочкой
Куриный пирог с окороком и пореем: сочная начинка со сливочным соусом и румяное сырное тесто по рецепту Джейми Оливера.
Оссобуко по-милански
Оссобуко по-милански по рецепту Джейми Оливера: телячья голяшка, красное вино, овощи и классическое шафрановое ризотто.
Салат с креветками, рисовой лапшой и манго по Джейми Оливеру
Салат с креветками, рисовой лапшой, манго и авокадо по Джейми Оливеру с домашним сладким соусом чили. Лёгкий яркий рецепт на 2 порции.
Грибной Кипр: что собирают в лесах Троодоса
Какие грибы собирают на Кипре после первых дождей, где искать их в Троодосе, что готовят и как проходит грибной фестиваль в Эрими.
Имам баялды: традиционный турецкий рецепт с баклажанами
Имам баялды — турецкие баклажаны с луком, томатами, чесноком и оливковым маслом. История названия, легенды, отличие от карныярыка и пошаговый рецепт.
Мидии с кокосом и лемонграссом по рецепту Джейми Оливера
Мидии с кокосом и лемонграссом по рецепту Джейми Оливера: кокосовое молоко, имбирь, чили и кинза. Ароматное блюдо на 4 порции.
Курица с цитрусовыми и орегано
Курица с цитрусовыми и орегано: лимон, апельсин, мёд, нут, морковь и красный лук в ароматном соусе. Яркий рецепт для духовки.