История кухни
Традиции, эпохи и гастрономическое наследие
Каждое великое блюдо когда-то стало открытием
Путешествуйте через века, страны и культуры, узнавайте, как рождались знаменитые блюда, менялись традиции, появлялись продукты и формировались гастрономические привычки.
Продукты с историей
За каждым привычным продуктом стоит собственная история — путешествия между континентами, старинные традиции, неожиданные открытия и превращения, которые меняли кухни мира. Здесь мы рассказываем о происхождении продуктов, их месте в культуре и пути к нашему столу.
Продукты с историей
Айоли: почему чесночный соус Средиземноморья — совсем не майонез
Что такое айоли, как его готовят в Провансе и Каталонии и почему традиционный чесночный соус — не просто майонез с чесноком.
Продукты с историей
Черешня: история сладкой ягоды
От древнего Керасунта до дворянских садов России — узнайте историю черешни, которая когда-то считалась роскошью и символом летнего изобилия.
Продукты с историей
Абрикос: фрукт, который пережил империи
Абрикос: фрукт, который пережил империи Александр Македонский завоевал половину мира и умер в Вавилоне в тридцать два года, не оставив наследника. Персидская империя…
Продолжите знакомство с миром гастрономии
Откройте книги и вдохновляющие истории, познакомьтесь с гастрономическими традициями и оставайтесь в курсе главных событий мира еды, вина и ресторанов.
Читайте и вдохновляйтесь
Библиотека гурмана
Книги о еде, вине, кулинарии и людях, которые меняли гастрономическую культуру.
Готовьте с удовольствием
Рецепты со всего света
Авторские рецепты, блюда разных стран, гастрономические сочетания и идеи для вдохновения на каждый день.
Будьте в курсе
Новости
События, фестивали, открытия и главные новости гастрономического мира.