Мир еды, вина и путешествий
История кухни, гастрономические путешествия, вина и сыры мира, рецепты с характером, книги о еде и события, за которыми стоит следить.
От рецептов до путешествий
Кухни мира
Страны и регионы через блюда, продукты, вина, традиции и истории, которые формируют их гастрономический характер.
Открыть раздел →Кулинарная мастерская
Рецепты со всего света, где точная техника, история блюда и удовольствие от процесса существуют вместе.
Открыть раздел →Сырная кухня
Сыры разных стран, их происхождение, стили, характер, сочетания и истории людей, которые их создают.
Открыть раздел →Винный гид
Винодельческие регионы, сорта, винодельни, подача вина и гастрономические сочетания без лишнего снобизма.
Открыть раздел →Культура вкуса
История кухни, продукты, традиции, вкусовые привычки и культурный контекст того, что оказывается на нашем столе.
Открыть раздел →Библиотека гурмана
Книги о еде, вине, путешествиях, людях гастрономии и культуре вкуса, которые хочется оставить на полке.
Открыть раздел →Выбор редакции
Истории, к которым хочется вернуться: о местах, продуктах, традициях и книгах, из которых складывается культура вкуса.
Цитрусовая Сицилия: почему остров пахнет лимонами и апельсинами
Цитрусовая Сицилия: как вода создала лимонные сады, почему апельсины краснеют у Этны и как один лимон даёт три урожая в год.
Читать историю
Айоли: почему чесночный соус Средиземноморья — совсем не майонез
Что такое айоли, как его готовят в Провансе и Каталонии и почему традиционный чесночный соус — не просто майонез с чесноком.
Читать
«Италия. Еда и дольче вита»: гастрономическое путешествие от Альп до Сицилии
«Италия. Еда и дольче вита» Софи Бреймбридж и Джо Глинн — гастрономическое путешествие по регионам Италии, местным продуктам, традициям и рецептам.
ЧитатьСентябрь: грибы и вкус ранней осени
Лесные грибы, яблоки, сыр и первые блюда, которым уже хочется тепла. Сентябрь — время готовить сезон сразу и сохранять его на потом.
Похлёбка из трёх видов грибов
Пошаговый рецепт похлёбки из трёх видов грибов: подосиновиков, лисичек и белых грибов. История блюда, советы по приготовлению, подача и гастрономические сочетания.
Читать историю
Осень и сыр: пять сочетаний для сезонной кухни
Пять сыров для осенней кухни: чеддер, бри, горгонзола, Пармиджано-Реджано и рикотта в сочетаниях с грибами, яблоками и свёклой.
Читать
Как сохранить осенние грибы и ягоды: лайфхаки для долгого хранения
Как сохранить осенние грибы и ягоды на зиму: заморозка, сушка, грибной порошок и другие безопасные способы домашнего хранения.
ЧитатьЧто происходит в мире вкуса
Свежие материалы
WorldFood Moscow 2026 открылась в Москве: продукты и шефы
В Москве открылась WorldFood Moscow 2026: продукты из 30 стран, шефы, дегустации, программа HoReCa и «Кулинарный марафон».
Тюменские оладушки 2026: фестиваль на 137 площадках
19–20 сентября 2026 года в Тюмени пройдёт фестиваль «Оладушки!» на 137 площадках. В Тобольске состоится «Блинная карусель».
Фестиваль «Родина борща» в Краснодаре
С 13 по 27 сентября в Краснодаре пройдёт фестиваль «Родина борща»: 13 ресторанов представят классические и авторские версии блюда.
Гастрономический туризм в России растёт на 15% в год
Спрос на гастрономические путешествия по России растёт на 15% в год. Винодельни, фестивали и локальная кухня становятся самостоятельной причиной…
Петербургский десерт: фестиваль десертов в Санкт-Петербурге
В Петербурге стартовал фестиваль «Петербургский десерт»: 173 заведения, десерты разных эпох и 18 авторских версий «Павловой».
12 сентября в Царском Селе пройдёт «Яблочный полдень» в исторических Верхних теплицах
12 сентября в Царском Селе пройдёт «Яблочный полдень» в исторических Верхних теплицах: яблоки, капуста XVIII века, экскурсии и варенье.
Истории, из которых складывается вкус
«Жизнь со вкусом» — гастрономический журнал о кухнях мира, продуктах, вине, путешествиях, книгах и людях, которые создают гастрономическую культуру.
Здесь мы смотрим на еду шире рецепта: через историю, географию, традиции, ремесло и удовольствие от хорошего вкуса.
Кухни мира · Рецепты · Сыры · Вино · Путешествия · Книги