Мир еды, вина и путешествий
История кухни, гастрономические путешествия, вина и сыры мира, рецепты с характером, книги о еде и события, за которыми стоит следить.
От рецептов до путешествий
Кухни мира
Страны и регионы через блюда, продукты, вина, традиции и истории, которые формируют их гастрономический характер.
Открыть раздел →Кулинарная мастерская
Рецепты со всего света, где точная техника, история блюда и удовольствие от процесса существуют вместе.
Открыть раздел →Сырная кухня
Сыры разных стран, их происхождение, стили, характер, сочетания и истории людей, которые их создают.
Открыть раздел →Винный гид
Винодельческие регионы, сорта, винодельни, подача вина и гастрономические сочетания без лишнего снобизма.
Открыть раздел →Культура вкуса
История кухни, продукты, традиции, вкусовые привычки и культурный контекст того, что оказывается на нашем столе.
Открыть раздел →Библиотека гурмана
Книги о еде, вине, путешествиях, людях гастрономии и культуре вкуса, которые хочется оставить на полке.
Открыть раздел →Выбор редакции
Истории, к которым хочется вернуться: о местах, продуктах, традициях и книгах, из которых складывается культура вкуса.
Цитрусовая Сицилия: почему остров пахнет лимонами и апельсинами
Цитрусовая Сицилия: как вода создала лимонные сады, почему апельсины краснеют у Этны и как один лимон даёт три урожая в год.
Читать историю
Айоли: почему чесночный соус Средиземноморья — совсем не майонез
Что такое айоли, как его готовят в Провансе и Каталонии и почему традиционный чесночный соус — не просто майонез с чесноком.
Читать
«Италия. Еда и дольче вита»: гастрономическое путешествие от Альп до Сицилии
«Италия. Еда и дольче вита» Софи Бреймбридж и Джо Глинн — гастрономическое путешествие по регионам Италии, местным продуктам, традициям и рецептам.
ЧитатьОктябрь: время согреваться
Горячий кофе, осенние сладости и книга, с которой хочется устроиться поудобнее. Октябрь — время замедлиться, завернуться в плед и добавить в день немного тепла.
Осенние сладости и напитки: необычные рецепты и истории
Тыквенный пирог, marrons glacés, яблочный штрудель, глинтвейн, pumpkin spice latte и горячий сидр — шесть вкусов осени с историей.
Читать историю
Бичерин: кофе с шоколадом и сливками — рецепт
Бичерин — традиционный напиток Турина из кофе, тёмного шоколада и сливок. История напитка, особенности подачи и домашний рецепт.
Читать
Венеция. Еда и мечты
«Венеция. Еда и мечты» Тессы Кирос — гастрономическое путешествие по Венеции через чикетти, поленту, ризотто, морепродукты, аперитивы и городские ритуалы.
ЧитатьЧто происходит в мире вкуса
Свежие материалы
Mouse House в Петербурге обновил меню: халуми с трюфельным мёдом, скерт-стейк и новые десерты
В петербургском Mouse House обновили меню: халуми с трюфельным мёдом, тартар из лосося, скерт-стейк, ЗОЖ-линейка и новые десерты.
В Nordic появился петербургский завтрак с датским характером
Петербургский ресторан Nordic запустил постоянное меню завтраков, в котором городское гастрономическое наследие соединяется со скандинавской традицией неспешного утра.
Горчичный фестиваль в Старой Сарепте: история со вкусом горчицы
26 сентября в Старой Сарепте проходит Горчичный фестиваль: история сарептской горчицы, дегустации, горчичное масло, экскурсии и мастер-классы.
В Боровичах пройдёт фестиваль традиционного крошева
26 сентября в Боровичах пройдёт фестиваль «Крошево» с капустной зарубой, серыми щами, мастер-классами и локальными продуктами.
Постное и праздничное: в Печорах впервые пройдет фестиваль монастырской кухни
Гастрономические новости × Псковская область Постное и праздничное: в Печорах соберут традиции монастырской кухни России Со 2 по 4…
WINEPARK Fest в Крыму: вино, гастрономия и 40 килограммов бурраты
26 сентября WINEPARK Fest объединит в Крыму виноделов, локальные продукты, гастрономию, блюда на огне и 40 кг свежей бурраты.
Истории, из которых складывается вкус
«Жизнь со вкусом» — гастрономический журнал о кухнях мира, продуктах, вине, путешествиях, книгах и людях, которые создают гастрономическую культуру.
Здесь мы смотрим на еду шире рецепта: через историю, географию, традиции, ремесло и удовольствие от хорошего вкуса.
Кухни мира · Рецепты · Сыры · Вино · Путешествия · Книги