В Китае предложили создать сеть ресторанов русской кухни
В Китае предложили создать сеть ресторанов русской кухни: обсуждаются проекты в Пекине и Сиане, гастротеатр и русский стрит-фуд.
Фестиваль «Родина борща» в Краснодаре
С 13 по 27 сентября в Краснодаре пройдёт фестиваль «Родина борща»: 13 ресторанов представят классические и авторские версии блюда.
От Маона до «Оливье»: как майонез стал главным соусом праздничного стола
История майонеза: легенда о Маоне, французские рецепты XIX века, русский провансаль и путь знаменитого соуса к советскому салату Оливье.
Что подавали к столу на торжественном обеде в честь 300-летия Дома Романовых
Что подавали на обеде в честь 300-летия Дома Романовых: меню Зимнего дворца 1913 года, Билибин, стерлядь, пулярды и трюфели.
Медовуха: от старинных питных медов до домашнего рецепта
Как приготовить медовуху дома: история старинных русских питных медов, современная технология брожения и базовый рецепт из мёда, воды и дрожжей.
Что ели русские цари в первую брачную ночь — и почему именно курицу
Что ели русские цари в первую брачную ночь: почему молодожёны не ели за свадебным пиром, зачем им подавали курицу и как проходила царская трапеза.
Чёрное золото Волги: как икра стала символом роскоши
Чёрная икра: история осетрового промысла, белуга, осётр и севрюга, Almas, способы обработки и современная культура дегустации.