Самовар, samāvar, semaver: кто у кого позаимствовал слово?»
Откуда произошло слово «самовар» и как оно превратилось в персидское samāvar и турецкое semaver. Разбираем историю заимствований и чайной культуры.
Петербургская дачная корзина: что брали с собой на Карельский перешеек
Петербургская дачная корзина: что брали с собой на Карельский перешеек и как собрать современный пикник в духе старой дачной традиции.
Сытный рынок как гастрономическая история Петроградской стороны
История Сытного рынка в Петербурге с 1711 года: Обжорка, легенды названия, здание Лялевича и три века торговли на Петроградской стороне.
От Маона до «Оливье»: как майонез стал главным соусом праздничного стола
История майонеза: легенда о Маоне, французские рецепты XIX века, русский провансаль и путь знаменитого соуса к советскому салату Оливье.
Чёрное золото Волги: как икра стала символом роскоши
Чёрная икра: история осетрового промысла, белуга, осётр и севрюга, Almas, способы обработки и современная культура дегустации.
Гастрономические ужины с историей в Санкт-Петербурге
Исторические ужины Петербурга: кухня Петра I, Серебряного века, старинные рецепты и места, где сегодня можно попробовать вкус прошлых эпох.