«Дон Жуан» с ромом и шоколадом
Горячий кофе, тёмный ром, кофейный ликёр, сливки и шоколад — насыщенный коктейль для неспешного вечера.
Café Don Juan — горячий кофейный коктейль с тёмным ромом, кофейным ликёром и сливками. В этой версии вместо виски работают тёмный ром и кофейный ликёр, а финальный штрих добавляет шоколад.
Получается напиток с выраженной кофейной горечью, тёплой ромовой нотой и мягкой сливочной текстурой. Его удобно готовить прямо в термостойком бокале.
Ингредиенты
- 140–150 мл горячего крепкого кофе
- 20 мл тёмного рома
- 30 мл кофейного ликёра
- 30–40 мл слегка взбитых сливок
- 1 ч. л. коричневого сахара — по вкусу
- тёртый тёмный шоколад
- немного лимонного сока и сахара для края бокала — по желанию
Собираем коктейль
- При желании смочите край термостойкого бокала лимонным соком и окуните его в коричневый сахар.
- Влейте в бокал тёмный ром и кофейный ликёр.
- Добавьте горячий крепкий кофе. Если хочется более сладкого вкуса, размешайте в нём коричневый сахар.
- Слегка взбитые сливки аккуратно выложите сверху, стараясь сохранить отдельный сливочный слой.
- Посыпьте тёртым тёмным шоколадом и подавайте сразу.
Как пить «Дон Жуан»
Такой коктейль лучше не перемешивать после добавления сливок. Горячий кофе проходит через прохладный сливочный слой, а шоколад постепенно тает на поверхности.
Для подачи подойдёт высокий термостойкий бокал или бокал для Irish Coffee.