Вкусные приключения

Удивительная шоколадная мастерская открылась в 2006 году. Ее шоколатье создают настоящие шедевры, постоянно обновляют ассортимент, добавляя тематические серии и эксклюзивные образцы.

“Кофе должен быть горячим, как ад, черным, как черт, чистым, как ангел, и сладким, как любовь”. (Шарль Морис де Талейран)

Сколько вариаций кофе вы можете назвать? Свежемолотый или растворимый, черный или с молоком, в изящной чашке или в удобном стаканчике из кофейни. Только вдумайтесь: ежегодно в мире потребляют около 8,5 млрд. литров кофе. Полезной дозой называют 3-5 чашек кофе в день.

По этому оригинальному рецепту предлагает приготовить салат шеф-повар легендарного «Литературного кафе» в Санкт-Петербурге. Запечённые перепелки, мясо копченой курочки, икра и настоящий соус «Провансаль». Именно так салат подавали гурманом в залах ресторана «Эрмитаж» в XIX веке.

Казалось бы, что делать три дня в горах на Кипре? Но все, кто живет на острове или знает его достаточно хорошо, поспорят с несогласными и даже сумеют доказать обратное. Прожив несколько лет на Кипре, я с уверенностью могу сказать, что именно здесь вы найдете все самое интересное: древние монастыри, аутентичные винодельни, семейные предприятия по изготовлению традиционных продуктов и даже горнолыжный курорт, если вы приедете на остров зимой.

Сам термин «рекольтант» пришел к нам из Франции, а точнее, из Шампани. Рекольтантами называют виноделов, которые производят вина полностью из своего урожая. То есть того, что собран именно с их виноградников. Негативное последствие данной приверженности – небольшое количество выпускаемых вин.

Фабрика шоколада «Император» и школа барменов «Точка с запятой» создали уникальные конфеты. Ведь технологи-шоколатье создают шоколад так же, как и миксологи коктейлей.

Сейчас в мире выпускается множество конфет с алкоголем, но таких еще не было. В каждой конфетке содержатся ингредиенты классического коктейля.

Например, конфеты «Cosmopolitan»

Оливковое масло всегда считалось источником красоты и долголетия. Оливы – неотъемлемая часть культуры и истории острова. Жители употребляли в пищу плоды еще до нашей эры, а уже к концу Бронзового века занимались их культивацией.

Первым гастроэнтузиастом в Петербурге был, конечно, основатель города Петр Первый. Но и в современном мире без любителей гастрономических изысков не обошлось. Уже несколько лет клуб любителей старинной кухни Cookery Lost Club знакомит гостей с гастрономическими традициями разных эпох – от Англии эпохи Тюдоров до Петербурга Серебряного века. Все блюда на мероприятиях приготовлены по рецептам и технологиям того времени, а атмосфера поддерживается еще застольными беседами и играми.

В Италии аперитивом называют блюда, которые выставляют на барной стойке, и посетители могут есть их бесплатно, в дополнение к заказанным напиткам. Обычное время для аперитива – ранний вечер, посетители заходят после работы перед ужином и заказывают коктейли, которые сопровождаются множеством закусок, что препятствует опьянению.

В Италии в небольших ресторанах гостям могут подать сэндвичи, разрезанные на крошечные квадратики, с различными начинками: моцареллой, помидорами и базиликом, ветчиной и рукколой, толстыми ломтиками мортаделлы, тунцом и огурцами. Рядом с нарезанными овощами часто стоит чашка с заправкой – оливковое масло, бальзамический уксус и соль, или лимонный сок, немного чеснока и морской соли.

Традиционная кипрская кофейня (kafenion) – не просто место, где можно на бегу заказать чашечку бодрящего напитка. Как и в старые добрые времена, это – мужское царство. Нет, конечно, женщинам сюда вход не воспрещен, но они, как правило, проводят досуг по-другому. А вот все мужчины – от священников до бизнесменов – не упустят возможности выпить чашечку-другую kafe kypriako (кофе по-кипрски). Кстати, не дай вам Бог, назвать его «кофе по-турецки». Побить, конечно, не побьют, но на теплый прием не рассчитывайте.