Сыр и вино: как подобрать сочетание и почему привычные правила не всегда работают
Как подобрать вино к сыру и почему привычное правило «сыр + красное» работает не всегда. Разбираем сочетания по вкусу, текстуре и зрелости.
Грюйер и вашрен: два швейцарских сыра и одно фондю
Грюйер и Vacherin Fribourgeois: чем отличаются два швейцарских сыра, почему их соединяют в фондю moitié-moitié и как приготовить его дома.