Гастрономический журнал о культуре вкуса
Похмельный суп — один из тех старинных рецептов, которые появились задолго до появления современной гастрономии. На Руси издавна ценили наваристые супы с добавлением рассола: они помогали восстановить силы после долгой дороги, тяжелой работы или обильного застолья
Суп Харчо по-имертински История блюда Когда речь заходит о грузинской кухне, многие сразу вспоминают хачапури, хинкали или шашлык. Но сами грузины нередко говорят, что настоящая душа их кухни скрывается именно в супах и домашних блюдах, которые готовят не для туристов, а для семьи. Одним из таких блюд считается харчо по-имеретински — насыщенный, ароматный и согревающий …