Петербург с высоты: 5 ресторанов и баров с видом на город
Исаакиевский собор, Казанский, канал Грибоедова и бесконечная линия крыш — пять мест, где к ужину прилагается Петербург.
В Петербурге хороший вид из ресторана — почти отдельная позиция в меню. За одним столиком оказывается Исаакиевский собор, за другим — Казанский, а иногда достаточно нескольких этажей высоты, чтобы привычные улицы превратились в море крыш.
Но видовые рестораны Петербурга очень разные. Где-то панорама становится декорацией для обстоятельного ужина, где-то важнее бокал вина на открытой крыше, а где-то к городскому пейзажу неожиданно прилагается фондю.
Мы выбрали пять мест не по принципу «чем выше, тем лучше», а по характеру вида и самого заведения. Цены и конкретные позиции меню намеренно оставили за скобками: они меняются гораздо быстрее петербургской панорамы.
Terrassa
Когда Казанский собор становится частью ужина
Terrassa — один из самых известных видовых ресторанов в самом центре Петербурга. Его главное преимущество трудно спрятать даже за сложной подачей: рядом Казанский собор, Невский проспект и плотная архитектура исторического центра.
Формат здесь ресторанный в полном смысле слова — не просто крыша, на которую приходят ради фотографии на закате. В меню соединяются разные гастрономические направления, поэтому Terrassa удобнее воспринимать как место для полноценного обеда или ужина, где панорама оказывается ещё одним участником сервировки.
Мансарда
Исаакиевский собор почти напротив
У «Мансарды» одна из тех локаций, которым не требуется придумывать дополнительную легенду. Ресторан расположен на верхнем этаже здания Quattro Corti, а за панорамными окнами — Исаакиевский собор и исторический центр Петербурга.
Здесь вид воспринимается иначе, чем с открытой городской крыши: большое остекление буквально превращает панораму в часть интерьера. Поэтому «Мансарда» подходит и для сезона, когда идея ужина под открытым небом в Петербурге звучит несколько оптимистично.
Высота — ещё не вид
Петербург почти плоский, и именно поэтому несколько этажей здесь могут полностью изменить перспективу. Но лучшие видовые места отличаются не количеством метров над землёй, а тем, что именно оказывается перед столиком: собор, канал, исторические крыши или широкий городской горизонт.
Паруса на крыше
Панорамный ресторан уже по новому адресу
Со старыми подборками видовых ресторанов есть одна проблема: город остаётся на месте, а рестораны — не всегда. «Паруса на крыше» хорошо это иллюстрируют. В прежней версии нашей подборки заведение находилось в «Толстой Сквер» на улице Льва Толстого; сегодня ресторан работает уже в центре, на улице Марата.
Поэтому прежнее описание панорамы с Петроградской стороны отправляем в гастрономический архив вместе со старым адресом. Сам принцип сохранился: это панорамный ресторан, в котором городской вид остаётся важной частью концепции.
Чердак художника
Фондю, искусство и канал Грибоедова
«Чердак художника» интересен как раз тем, что не пытается соревноваться с огромными панорамными ресторанами. Он находится при Галерее искусств, а с небольшой террасы открывается вид на канал Грибоедова и Банковский мост.
Гастрономическая специализация здесь тоже вполне определённая — фондю. Поэтому место легко запомнить без длинного списка блюд: искусство, старый Петербург за окном и горячий сыр в центре стола.
Небо и Вино
Когда крыша важнее ресторанного церемониала
«Небо и Вино» — уже другая история. Это не столько классический видовой ресторан, сколько бар на крыше, где логика вечера начинается с самой локации: подняться наверх, выбрать вино, взять несколько закусок и смотреть, как меняется свет над городом.
Такой формат особенно хорошо показывает, что петербургские крыши не обязательно требуют белых скатертей и торжественного ужина. Иногда им вполне достаточно вина, простой еды и свободного вечера.
Перед тем как бронировать столик
Открытые площадки в Петербурге зависят от сезона и погоды. Панорамный ресторан и открытая крыша — не одно и то же.
Сам факт бронирования в видовом ресторане ещё не означает, что собор или панорама окажутся перед вашим столом.
Шефы, блюда, цены и сезонные предложения меняются. Перед визитом лучше посмотреть меню самого заведения.
За Петербургом лучше наблюдать спокойно
Видовой ресторан — редкий случай, когда желание получить «столик у окна» совершенно оправданно. Внизу остаются пробки, светофоры и необходимость смотреть под ноги, а наверху город наконец складывается в цельную картину.
Главное — не пытаться увидеть весь Петербург с одной крыши. Как мы уже выяснили, архитектура от таких экспериментов начинает вести себя очень странно.