Другие кухни мира
Рецепты, продукты и гастрономические традиции разных стран — от хорошо знакомых блюд до вкусов, ради которых хочется открыть карту.
Не каждой кухне сразу нужен собственный большой раздел. Иногда всё начинается с одного блюда, одного продукта или истории, которая слишком хороша, чтобы ждать, пока рядом с ней появится ещё десяток материалов.
Поэтому здесь мы собираем кухни разных стран и регионов, которые пока не стали самостоятельными направлениями «Жизни со вкусом». По мере того как материалов становится больше, самые насыщенные темы получают собственное пространство.
А пока это место для гастрономических путешествий без обязательного маршрута: сегодня можно оказаться на Ближнем Востоке, завтра — в Азии, на Балканах или совсем в другой части света.
Рецепты и истории со всего мира
Блюда, продукты, традиции и гастрономические сюжеты из стран, для которых пока не создан отдельный большой раздел.
Бигос с мясом, копчёностями, капустой и черносливом
Бигос — польское блюдо из свежей и квашеной капусты с мясом, копчёностями, вином и черносливом....
Куриный пирог с окороком и пореем под сырной корочкой
Куриный пирог с окороком и пореем: сочная начинка со сливочным соусом и румяное сырное тесто...
Салат с креветками, рисовой лапшой и манго по Джейми Оливеру
Салат с креветками, рисовой лапшой, манго и авокадо по Джейми Оливеру с домашним сладким соусом...
Имам баялды: традиционный турецкий рецепт с баклажанами
Имам баялды — турецкие баклажаны с луком, томатами, чесноком и оливковым маслом. История названия, легенды,...
Табуле с овощами гриль и фетой
Табуле с овощами гриль и фетой: кускус с зеленью, баклажанами, цукини, помидорами, маринованной фетой и...
«Искушение Янсона»: шведская картофельная запеканка
«Искушение Янсона» — шведская картофельная запеканка с луком, пряной килькой и сливками. Пошаговый рецепт рождественского...
Для каждой кухни своё время
Большие гастрономические направления редко появляются сразу. Сначала находится один рецепт. Потом — продукт, история, традиция, ещё несколько блюд. И однажды становится понятно, что это уже не отдельная публикация, а целая кухня, которой пора выделять собственный стол.
Так что этот раздел будет постепенно становиться меньше — и это хороший знак. Значит, на карте «Жизни со вкусом» появляется всё больше самостоятельных гастрономических направлений.