Сыры Швейцарии
Швейцария — страна альпийских пастбищ,
сыроварен и многовековых традиций.
От Эмменталя до Грюйера — здесь
характер сыра рождается из молока,
местности и мастерства сыроделов.
Швейцарский сыр на кухне
Рецепты с швейцарскими сырами — от горячих закусок и запеканок до фондю, выпечки и других блюд альпийской кухни.
Фондю без туристического штампа: швейцарская традиция
Как фондю стало символом Швейцарии, чем отличается moitié-moitié и почему общий caquelon важнее…
Грюйер и вашрен: два швейцарских сыра и одно фондю
Грюйер и Vacherin Fribourgeois: чем отличаются два швейцарских сыра, почему их соединяют в…
Салат из арбуза с сыром
Салат из арбуза с копчёным сыром, рукколой, мёдом и семечками по рецепту Василия…
