География шашлыка: как мясо на углях стало главным блюдом майских праздников
История шашлыка: тюркские и кавказские корни, Пушкин, советские дачи, майские пикники и мифы о маринадах.
Гастрономический журнал о культуре вкуса

История шашлыка: тюркские и кавказские корни, Пушкин, советские дачи, майские пикники и мифы о маринадах.