Кофе
Арахисовый кофе
Кофе, горький шоколад, тёплое молоко и ложка арахисовой пасты — почти десерт, который по счастливой случайности можно пить из чашки.
Арахисовая паста делает кофе плотнее и мягче, шоколад добавляет лёгкую горечь, а взбитое молоко собирает всё вместе. Получается насыщенный сливочно-ореховый напиток для прохладного утра или долгого вечера.
Ингредиенты
- арахисовая паста — 1 ст. л.;
- горький шоколад — 10 г;
- эспрессо — 50 мл;
- молоко — 100 мл;
- кипяток — 2 ст. л.;
- арахис — несколько орехов для подачи;
- молотый кофе или кофейная крошка — щепотка для декора.
Приготовление
- Переложите арахисовую пасту в чашку или небольшой стакан, добавьте две столовые ложки кипятка и тщательно размешайте до гладкой, текучей консистенции.
- Растопите горький шоколад и вмешайте его в арахисовую основу. Масса должна стать однородной.
- Приготовьте 50 мл крепкого эспрессо и соедините его с шоколадно-арахисовой смесью.
- Молоко нагрейте и взбейте до мягкой мелкопористой пены.
- Тонкой струйкой влейте молоко в кофе. Сверху добавьте немного пены, посыпьте мелко дроблёным арахисом и при желании — щепоткой молотого кофе или шоколадной стружки.
Лучше всего пить сразу, пока шоколад и арахисовая паста остаются полностью соединёнными с кофе. Если хочется превратить напиток почти в десерт, сверху можно добавить несколько тонких шоколадных стружек.