Несколько слов о вине Невшатель. Это – винодельческий регион Швейцарии, который расположен на берегу одноименного озера и отделен от Франции горным массивом. Большинство виноградников региона расположены на известняках, 75% площади занимает виноград Шасла. Постепенно повышается интерес к таким сортам, как Пино серый, Шардоне, Мюллер,Тургаю. Единственный красный сорт – Пино черный, из которого также производят неплохое розовое вино Ой-де-Педри.