Путеводитель по винодельням Черноморского побережья
Долгое время черноморское побережье от Анапы до Геленджика было известно исключительно летними курортами. Но сегодня туризм в этих местах не только пляжный, но и гастрономический. Многие приезжают сюда, чтобы познакомиться с уникальными винодельнями, некоторые из которых известны еще с царских времен.
Еще в конце 1860-х годов чешский агроном Федор Гейдук, вдохновленный природой и неизрасходованным потенциалом предгорий Северного Кавказа, сравнивал первые российские виноградники с калифорнийскими и предрекал виноделию Юга России блестящее будущее. В этой статье мы расскажем о винодельнях Черноморского побережья и упомянем несколько из них, которые обязательности стоит посетить.
Русский винный дом «Абрау Дюрсо»
Колыбель отечественного виноделия была основана в 1870 году в одноименном удельном имении «Абрау Дюрсо» по именному указу Александра II. Именно здесь развивалась русская шампанская школа, вклад в создание которой сделали и российские, и французские специалисты.
В царские времена здесь были проложены тоннели для создания игристого вина классическим методом, протяженность которых на сегодняшний день составляет 5,5 км. В 1905 г. пост главного шампаниста занял Виктор Дравиньи, французский специалист, который внес огромный вклад в развитие хозяйства. Именно он довел до совершенства классический метод производства игристых вин в «Абрау-Дюрсо».
В советские времена игристые вина этого винного дома также пользовались спросом. Первый тираж советского шампанского в количестве 36 тыс. бутылок был произведен в 1928 году.
Новейшая история и возрождение хозяйства начались в 2006 г. с приобретения «Абрау-Дюрсо» бизнесменом Борисом Титовым. За считанные годы в винодельческом хозяйстве возродили производство игристых мир мирового класса.
Что попробовать: «Империал» (белое брют, 2019 г.), «Империал Кюве» (розовое брют, 2018 г.), «Брют д’Ор Рислинг» (белое брют, 2020 г.).
Адрес: Краснодарский край, м.о. Новороссийск, с. Абрау-Дюрсо
Сайт: http://visitabrau.ru
Телефон: +7-800-100-91-00.
«Шато де Талю» (Chateau De Talu)
Это винный дом появился в 2005 году. На несмотря на недолгую историю, этот поражающий великолепием замок стал одной из ярких звезд в плеяде виноделия. Главным виноделом Шато стал Франк Дюсенер, первый энолог, приглашенный на работу из Франции. Сам Франк Дюсенер утверждает, что красные вина этого хозяйства заслуживают большего внимания, чем белые.
Имеющиеся вина уже завоевали мировое признание. Но их потенциал, по мнению специалистов, еще значительный.
Что попробовать: «Купаж 132» (красное сухое, 2019 г.), «Мерло Резерв» (красное сухое, 2020 г.), «Уроки французского Каберне фран» (красное сухое, 2021 г.).
Адрес: Краснодарский край, г. Геленджик, ул. Фадеева, д.52А
Сайт: http://chateaudetalu.ru
Телефон: +7-918-980-11-00.
Винодельня Криница
Это крайняя точка на винном маршруте от Анапы до Геленджика, но вы сторицей окупите время, затраченное на дорогу. Если описывать винодельню в двух словах «Винодельня Криница – это самая дорогая из лучших и самая лучшая из дорогих виноделен России». Состояние виноградников, цехов и оборудования – идеально.
«Криница» ведет свою историю с 2016 г. Всем процессом – от подбора саженцев и оборудования до контроля за ростом виноградником – руководит француз с русскими Александр Мурузи.
Что попробовать: «Каллин» (красное сухое, 2020 г.), «Рислинг» (белое сухое, 2020 г.), «Эстер» (белое сухое, 2021 г.).
Адрес: Краснодарский край, м.о. Геленджик, с. Криница, ул. Заречная, д. 1Б.
Сайт: http://krinitsa.wine
Телефон: +7-928-221-27-68.
Шумринка
Шумринка, Семисам, Петрикор – смесь замысловатых названий образует мозаику смыслов, рассмотреть которую можно через призму винного бокала. Шумринка – местная речка, Семисам – кавказский хребет, Петрикор – аромат влажной земли. Все это соединил вместе и наполнил содержанием Александр Кислицын, основатель и владелец винного хозяйства с объемом производства около 400 тысяч бутылок в год.
При всех качественных характеристиках вина «Шумринка» выгодно отличаются по цене и являются доступными для многих винолюбителей.
На вершине одного из виноградных холмов разместилась просторная беседка с великолепным видом и необходимыми составляющими для дегустации. В будущем планируется развивать туристическую инфраструктуру и далее.
Что попробовать: «Семисам Резерв» (красное сухое, 2019 г.), «Шумринка» (экстра брют белое, 2018 г.), «Палава, Рислинг» (сладкое белое, 2020 г.).
Адрес: Краснодарский край, Анапский р-н, с. Гай-Кодзор, ул. Свободы, д. 35
Сайт: http://shumrinkawine.ru
Телефон: +7-918-435-01-26
Мысхако
«Мысхако» – старейшее из существующих винных хозяйств России, основанное еще в 1869 году. Тогда Михаил Пенчул, бывший попечителем Черноморского округа, высадил в Мысхако 15 тыс. лоз рислинга, семильона и морастеля. А уже через год были получены первые 100 ведер вина. В СССР «Мысхако» являлся винозаводом республиканского значения, который даже в период Второй мировой войны не прекращал переработку винограда.
Но в XXI веке винозаводу пришлось пережить непростые времена: в 2017 году хозяйство пережило банкротство и утеряло ¾ своих виноградников. Возродилось хозяйство благодаря стараниям акционера Алексея Сидюкова и генерального директора Сергея Дубовника. С 2020-х годов происходит закладка новых виноградников и развитие хозяйства за счет приобретения соседних винодельческих хозяйств. В 2023 году стартовала реконструкция предприятия, были увеличены производственные мощности. Также в собственность предприятия перешла историческая винодельня «Саук-Дере» в селе Молдаванское, владеющая тоннелями для выдержки игристых вин. Сейчас в «Мысхако» производят около 6 млн. бутылок вина в год.
Что попробовать: «Вионье Квинтэссенция» (сухое белое, 2022 г.), «Пино нуар Моде» (сухое красное, 2021 г.), «Темпранильо» (сухое розовое, 2021 г.).
Адрес: Краснодарский край, м.о. Новороссийск, С. Мысхако, ул. Центральная, д. 1
Сайт: http://myskhako.ru
Телефон: +7-989-195-84-44.
Итак, винодельни Черноморского побережья представляют собой уникальное сочетание живописных ландшафтов, богатых традиций и высококачественных вин, которое привлекает как местных жителей, так и гостей со всего мира. Каждая винодельня — это отдельная история, которая рассказывает о страсти виноделов и их стремлении к совершенству.
Независимо от того, являетесь ли вы опытным сомелье или просто любителем хорошего вина, посещение виноделен Черноморского побережья оставит яркие впечатления и воспоминания. Эти места идеально подходят для организации винных туров, дегустаций и даже романтических выходных. Насладитесь сменой пейзажей, отвлекитесь от повседневных забот и погрузитесь в мир ароматов и вкусов, которые подарит вам это удивительное направление.
