Кешью – один из самых популярных орехов, используемых как отдельно, так и в составе разнообразных блюд. Он известен, благодаря своей узнаваемой форме и нежной кремовой текстуре. Однако, вопреки распространенному мнению, кешью – это не орех. Это – семя плода (яблока) тропического вечнозеленого кустарника; родственник манго, фисташек и даже ядовитого плюща.
(далее…)
На 4 порции
– 200 г сахара для карамели
– 500 г яблок
– 500 г несоленого анари (можно заменить риккотой)
– 500 г сахарной пудры
– 20 г кукурузной муки
– 3 яйца
– 1 чайн. л корицы
– 1 саше или 2 чайн. л ванили
– 150 мл молока
(далее…)
Чем удивить женщину в день влюбленных и угадать с желанным подарком? Вы же, наверняка, хотите, чтобы ваш подарок и заботу оценили. Поэтому оставим в стороне банальные конфеты, плюшевых мишек и приглашение в ресторан. Мы предлагаем подборку необычных и интересных презентов, которые, безусловно, надолго запомнятся.
(далее…)
Ученые и бариста постоянно находятся в поиске новых продуктов, которые способны подчеркнуть вкус и аромат изысканного кофе. Они изучают состав зерен и продуктов и проверяют их на наличие похожих химических соединений.
(далее…)
Эдмон Дантес – всем нам с детства и юности знакомо имя героя романа Александра Дюма. Кто не мечтал открыть тайну? Оказаться на странном острове и получить от аббата Фариа название тайного места, где хранятся неведомые сокровища? Или хотя бы одним глазком взглянуть на мрачные казематы, где был заточен прекрасный пленник? Шли годы, и вот однажды мечта воплотилась в жизнь. Итак, вы в Марселе, и от заветного замка Иф отделяет только несколько миль.
История мистического острова
Александр Дюма создал свой роман, вдохновленный образом реального замка Иф. Одна из визитных карточек современного Марселя действительно впечатляет. Замок, расположенный на неприступном острове, был построен в первой трети XVI века для защиты города от нападения врагов со стороны морских глубин. Примечательно, что замок Иф за все годы его существования не подвергался ни одной атаки.
Замок располагается на острове на расстоянии около 1,5 километров от Марселя. Со стороны создается впечатление, что он врос в огромную скалу, а над землей возвышается только внешнее строение в форме квадрата с тремя круглыми башнями. Внешние стены замка органично сливаются со скалами. Предназначенная для защиты крепость позднее служила тюрьмой для политических заключенных. Всего за время существования в этой ипостаси в крепости содержалось около 4000 узников. История замка породила немало мифов: в число его «гостей» включали и Железную Маску (персонажа еще одного из романов Дюма), и Маркиза де Сада. Однако встречались и не менее колоритные, но реальные персонажи. Один из самых зловещих – капитан корабля «Гранда Святого Антония», принесший в Марсель чуму и сожженный затем на костре. Здесь же томился юный граф Мирабо, которого засадил в темницу собственный отец. Хотя камера этого узника была достаточно роскошной, и ему даже было позволено устраивать приемы гостей.
Интересен тот факт, что камеры замка Иф имели разделение по сословному признаку. Знаменитых и богатых узников «селили» в верхние камеры с окном и «видом на море». А самые бедные томились во внутренней части замка в тесных камерах без окон.
Экскурсия в замок Иф
Добраться до замка Иф можно на катере от Старого Порта Марселя. Первый катер идет на остров в 9 утра, далее кораблики курсируют до 5 часов вечера. Время в пути – 20-30 минут. Стоимость билета на катер и в замок составляет около 20 евро для взрослых (студентам предоставляются значительные скидки). Необходимо помнить, что экскурсии проводятся только при хорошей погоде, в отсутствии шторма. На экскурсию необходимо надеть удобную обувь, а в жаркую погоду позаботиться о том, чтобы лицо и плечи были защищены от палящего солнца. Продолжительность тура составляет около 3 часов (если ехать с гидом и группой). Экскурсия в замке начинается с перехода через ров по небольшому мостику, далее можно совершить осмотр башней и камер (в том числе «принадлежащих» аббату Фариа и Эдмону Дантесу), осмотреть места заключения «богатых» узников – камеры с каминами («пистоли»), побродить по внутреннему дворику замка.
Если устанете, можно отдохнуть в кафе с видом на маяк и Марсель, полюбоваться на спокойную морскую гладь. Однако не стоит рассчитывать на полноценный обед гурманов: цены и ассортимент соответствуют популярному туристическому месту, а уровень сервиса не всегда будет на высоте (рыбный суп – около 10 евро, чашка кофе – 2-4 евро).
Замок Иф всегда останется одним из самых притягательных мест Франции. Для людей, воспитывавшихся на произведениях Дюма, это – не жуткая тюрьма, насыщенная стонами несчастных узников, а символ жизни для ярких мужчин, идеальных мстителей и ангелов с черными крыльями!
Приближается осень. А вместе с ней хандра и желание забраться под плед и выпить чашечку ароматного кофе.
Сегодняшнее хорошее настроение спонсирует кофе!
Ингредиенты:
• арахисовая паста – 1 ст.л.;
• шоколад горький – 10 г;
• эспрессо – 50 мл;
• молоко коровье – 100 мл;
• вода (кипяток) – 2 ст.л.;
• арахис – 3 шт.;
• кофе (гранулированный) – 1 щепотка.
Рецепт:
1. В стакане горячей кипяченой водой развести арахисовую пасту, чтобы она стала жидкой. Хорошо вымешать ингредиенты, чтобы масса приобрела однородную консистенцию.
2. Добавить к полученной смеси растопленный шоколад. И так же тщательно вымешать все ингредиенты.
3. Приготовить эспрессо. Можно использовать кофемашину или обычную кофеварку.
4. Отдельно взбить молоко для латте.
5. Добавить к шоколадно-арахисовой массе кофе и тоненькой струйкой аккуратно влить взбитое молоко. Сверху кофе декорировать мелко подробленным арахисом и гранулами кофе.
Ежегодно сеть органических продуктов Whole Foods, которая принадлежит холдингу Amazon, проводит исследование пищевых трендов, которые будут актуальны в следующем году. К каким продуктам возрастет интерес, а что мы вспомним из далекого детства и вдохнем знакомые с детства ароматы.
(далее…)
Новогодние праздники продолжаются! И без праздничных застолий, конечно же, не обходится. Мы решили поддержать традицию описания всяких вкусностей. Ну и расскажем и об интересных рецептах оливье, и о традициях венецианских балов, и о застольях римских императоров. Ну а начнем не совсем с новогодней традиции и ответим на вопрос, что же ели в первую брачную ночь русские цари.
По традиции молодоженов во время пира не кормили. Бедняги сидели и наблюдали, как едят и пьют другие гости. К их счастью после третьей смены блюд царственной чете разрешалось покинуть пир и отправиться в опочивальню. Туда им приносили блюда с царского стола, но главным блюдом была жареная курица. Наверное, после стольких часов ожидания блюдо казалось им прекрасным.
Расположившись на пуховых в окружении соболиных шкур, царь и царица разделяли мясо руками: тебе, дорогой, ножка, тебе, моя величественная, крылышко или нежнейшая грудка. Как говорил товарищ Бунш в незабвенном фильме «Иван Васильевич меняет профессию»: «А вы думаете нам царям легко?»
Исландия удивляет. И не только захватывающими дух видами.
За праздничным столом в Исландии очень популярен горох Ора.
Совсем недавно отмечался Всемирный день горячего какао. Да еще и зимние вечера грядут. Поэтому самое время вспомнить о таком согревающем коктейле, как
Нормандский горячий пирог ☕️
(далее…)
