Как вы думаете, какой из всех кофейных коктейлей самый популярный? Если ваш ответ – латте макиато, то вы, безусловно, правы. Удивительно вкусный и ароматный напиток завоевал сердца миллионов поклонников горячего напитка по всему миру.
Как появился латте макиато?
В XIX в. англичане стали активно посещать Апеннинский полуостров, где по-другому взглянули на напиток из жареных и перемолотых зерен с деревьев семейства Мареновые. Здесь его было принято употреблять с небольшим добавлением молока. Но капучино для любителей чая все же был слишком крепким. Тогда трактирщики попытались увеличить выручку, для чего бодрящий напиток начали смягчать, добавляя больше количество сливок или молока. Это стало первым шагом на пути к появлению латте-макиато.
Самый ответственный момент в приготовлении – добавить кофе! Его надо тоненькой струйкой влить во взбитое молоко очень медленно. Кофе должен оставаться между молоком и пенкой. Если у вас получился трехслойный напиток – значит, вы все сделали правильно. Подают латте макиато в высоком стеклянном бокале с длиной ложкой и трубочкой.
Ингредиенты:
– 100 мл молока
– 2 ст. ложки орехового / ванильного сиропа
– 70 гр кофе
Приготовление:
Налить в стакан сироп. Взбить горячее молоко паром (насадкой для капучино). Перелить молоко в стакан. Осторожно влить кофе тоненькой струйкой. Подавать напиток с трубочкой.
Что лучше – капучино или латте?
Традиционно в капучино больше пены и меньше молока по сравнению с латте. Кроме того, капучино посыпается сверху пудрой, а латте нет. По вкусу оба напитка являются почти идентичными, но капучино на вкус слаще.