Любителям виноградных улиток или знаменитого блюда эскарго надо знать:

– Улитка – одно из самых древних существ на земле, возраст которого более 90 миллионов лет.

– Это – самое зубастое существо на планете, во рту у которого от 2000 до 25000 зубов.

– В состоянии анабиоза улитка может провести до двух лет.

– Виноградные улитки не испытывают чувства насыщения и постоянно голодные. Армия улиток нападает на виноградники и за день могут уничтожить почки на нескольких гектарах. Они обладают хорошим нюхом, но плохим зрением, поэтому ползут, куда придется, могут и на дерево.