Культовые рестораны Санкт-Петербурга: экскурс в историю
Фаберже. Елисеевский. Метрополь. Эти названия в Петербурге не знает только самый ленивый и не интересующийся историей города. Ну мы к ним не относимся и поэтому отправимся на занимательную экскурсию по вкусным местам.
Метрополь
Когда-то ресторатор Немчинский открыл заведение в здании неизвестного архитектора, которое было перестроено в 1847 году.
Самое интересное, что «Метрополь» стал первым товариществом поваров и официантов. Именно открытие данного мероприятия считается датой основания современного Метрополя. В советские времена в ресторане действовал отдельный зал для представителей партийной элиты и зарубежных гостей. Гостями ресторана в разные времена были Леонид Брежнев, Рональд Рейган, Жак Ширак и многие другие видные деятели.
В Ленинграде считалось показателем статуса заказать банкет именно в Метрополе. В 2002 году ресторан был закрыт на реставрацию и открылся вновь в 2010 году под брендом «Brasserie de Metropole». В новом заведении находится бельгийский паб с собственной пивоварней и ресторанный комплекс.
Сейчас в ресторане «Метрополь» можно полакомиться такими изысками, как крабовая лазанья, похмельные щи, традиционный бифстроганов с вешенками. Ну а изделия из кондитерской уже много лет радуют ценителей сладкого. Кстати, фирменные наборы «Метрополь» на праздничном столе ранее также говорили приглашенным, что «связи-то у вас имеются».
Кафе Музея Фаберже
Место, где уникальные ювелирные изыски успешно сочетаются со вкусными впечатлениями. Кафе удачно расположено на первом этаже Шуваловского дворца. На стенах – полотна Такаси Мураками, Марка Кунина и других современных художников.
Елисеевский
По легенде скромный садовник Петр Елисеев в рождественский вечер 1812 года внес в гостиную свежую землянику. Благодарный граф щедро наградил садовника – дал вольную и саму Елисееву, и его жене. И целых 100 рублей, что по тем временам являлось огромными деньгами. Бывший крепостной обладал незаурядной коммерческой жилкой и прославился на весь город.
Даже спустя несколько сотен лет магазин купцов Елисеевых сочетает в себе многогранную концепцию. Это и гастроном, и рестораны, и даже театр и гостиная для парадных приемов. Кстати, именно здесь «отоваривалась» в советские времена партийная элита и звездный бомонд.
Кафе-мороженое «Лягушатник»
В дореволюционные времена в здании, которое принадлежало лютеранской Петрикирхе, располагалось первое в России кафе «Доминик». После революции кафе закрылось и возродилось только в 60-е годы как «мороженица». Название «лягушатник» кафе получило за зелёную обивку плюшевых диванов.
Кафе открывалось в 12.00 и туда начинали стягиваться студенты Педагогического университета и ФИНЭКа. Внутри стояли сифоны с лимонадом, а разнообразное мороженое подавали в креманках.
Именно в «Лягушатнике» было открыто первое в Санкт-Петербурге интернет-кафе. В 2018 году была сделана попытка восстановить исторический ресторан «Доминик», но он закрылся достаточно быстро. Сейчас на месте легендарного кафе находится демократичный сетевой ресторан Marketplace.
На самом деле, легендарных кафе в Санкт-Петербурге намного больше. Это и знаменитый «Сайгон», где бывали Цой, Довлатов, Кинчев и другие представители андерграунда. И кафе «Эльф» на Стремянной. И многие другие заведения.
Но история остается историей. А нам интересно настоящее. Вкусного вам путешествия по сохранившимся легендам!
