Сырная кухня

Осень – время не только золотой листвы и прохладного ветра, но и настоящей гастрономической магии. Ароматные грибы, сладкая тыква, сочные яблоки и хрустящие орехи создают идеальный фон для главного героя осенней кухни – сыра. Он способен превратить простое блюдо в шедевр, добавив ему кремовости, глубины, пикантности или нежности. В этой подборке – 5 сыров, которые станут вашими незаменимыми помощниками в создании уютных, согревающих и невероятно вкусных осенних блюд. Готовы вдохновиться?

Сыр Канталь – это один из самых известных и традиционных французских сыров, обладающий уникальным вкусом и богатой историей. Он является прекрасным примером того, как мастерство сыроделов и уникальные местные условия влияют на создание высококачественного продукту. В этой статье мы рассмотрим происхождение сыра Канталь, интересные факты о нем, а также то, с какими блюдами и винами он лучше всего сочетается.

Пицца – это не просто еда, а настоящая культурная и кулинарная икона, которая завоевала сердца миллионов людей по всему миру. Ее история насчитывает многие века и переполнена культурными инновациями и даже спорами о том, что представляет собой «настоящая» пицца. В этой статье мы проследим путь пиццы от её истоков в Неаполе до международного признания, а также раскроем, как она эволюционировала и адаптировалась к различным кухонным традициям.

К сожалению, из-за введенных санкций многие лишились привычных любимцев из Италии и Франции. Однако это стимулировало отечественные сыроварни на производство качественных аналогов. Найти вкусные сыры с доставкой на дом непросто, но мы решили поделиться секретными местами, из которых вам в тот же день привезут ароматные кусочки.

Впервые незнакомое слово «мезе» я услышала на Кипре. И, конечно, как человек, безумно жаждущий получить вкусные впечатления, решила разузнать про него побольше.

На самом деле, побывать в средиземноморских странах и не попробовать мезе – большая ошибка. Стоит только правильно подобрать места.

Италия и Франция, Швейцария и Нидерланды, Великобритания и Германия. Мастера сырных дел много веков ведут борьбу за первенство. Но удивлять гурманов становится все сложнее и сложнее. Как привлечь внимание ценителей к своей продукции? Мы собрали 5 сортов сыра с разных уголков мира, которые поразят даже самых искушенных.

(далее…)

Мне повезло. Я неспешно бродила по фермерскому рынку в небольшом курортном городке Монтегротто Терме. «Синьорита, un momentino». Я оглянулась. Так состоялось мое первое знакомство с НИМ. Его зовут Азиаго. И он – один из вкуснейших итальянских сыров. А вы что подумали?