admin

В Смоленском Пассаже-2 открылся дорогой турецкий ресторан Meat Coin, уже завоеваший славу среди обеспеченных гурманов Санкт-Петербурга.

Пламя и лед. Деревня и мегаполис. Мифы и быт сливаются воедино на страницах новой гастрономической истории Кипра. Хотите погрузиться в греческий колорит и закружиться в карусели многовековых традиций? Тогда запомните одно: материальные ценности здесь ценятся не столь высоко.

Так в чем же гастрономическое счастье? Высшее блаженство – просто прожить маленькое счастье. Оно заключается в душевном равновесии. Гармоничной трапезе. Общении с семьей и друзьями. Ведь недаром воскресные обеды в кругу семьи и друзей возведены здесь в настоящий культ.

На создание этого блюда вас вдохновит рецепт, пришедший из деревни Каракуми в районе Кирении. Вне всякого сомнения, это будет самый вкусный осьминог, которого вы когда-либо пробовали. Ну а использование при приготовлении известного кипрского десертного вина «Коммандарии» никого не оставит равнодушным.

В Москве на Смоленской 8 открылся паб бельгийской сети Original Beligium. Более 100 мест, аквариум с мидиями, шкаф для сухого вызревания мяса, открытая кухня с хоспером.

В меню бельгийские специалитеты: картофель фри с соусом «Гольф» (380 рублей), сырные крокеты с малиново-перечным соусом (520 рублей), улитки по-бургунски (570 рублей), льежский салат с панчеттой (480 рублей) и разнообразные супы.

Важнейшее открытие 2022 года – ресторан Sage в Петербурге. Это – результат совместного творчества питерца Дмитрия Блинова и москвича Владимира Перельмана.

Прямо у порога гостей встречают бармены, которые предлагают попробовать коктейль из фирменной карты. Есть интересные позиции, например, желе из мартини амбрато к фуа-гра, вагю с имбирным дрессингом или нисуаз с крабом.

Конечно же, для города с таким невероятным наследием 36 часов – это мало. Но получить первое впечатление вы сможете. Например, совершая авиаперелет с пересадкой в Стамбуле или находясь в соседней Болгарии, обязательно взгляните на город хотя бы одним глазком. И непременно захотите вернуться обратно.

Арам Мнацаканов (рестораны “Probka”, “Mama Tuta”, “Rыба на даче” в Москве, Санкт-Петербурге и Берлине) вместе с Андреем Колбасиновым из чайной компании «Нитка» собрал целую коллекцию чаев и запустил их продажу в своих ресторанах.

Совсем маленьким, всего по 50 кг каждого вида, тиражом собраны чаи MamaTuta (зеленый, с листьями шелковицы и маслом мандарина), Итальянский (черный, с лепестками розы и маслом бергамота), Восточный (зеленый, с перечной мятой и черныим персидским лимоном), Витаминный (чай из листьев молодой вишни и черной смородины, обогащенный экстрактом черной смородины) и Рождественский (черный, с хвоей пихты и маслом мандарина).

Все это благоухает и дымится, так и манит чаевничать!

Автор сотен статей и тысячи колонок погрузит вас в мир настоящего грузинского застолья. Со своими друзьями – братьями-художниками Тотибадзе – Геннадий отправляется в Большое закавказское путешествие, где они успевают “оттрапезничать” на полжизни вперед. Мцхета, Кахетия и, конечно, Тбилиси. Имения грузинских князей и замки богемы поразят любителей кавказской кухни.

Сицилия – настоящий рай для цитрусовых. В шаговой доступности вы обязательно найдете и солнечные апельсины, и ароматные лаймы, и аппетитные мандарины. Ну и как же это изобилие могли обойти и местные хозяйки, и шеф-повара лучших ресторанов? Цитрусовые здесь добавляют во все блюда: в салаты кладут мякоть, в горячие блюда – цедру с ярким вкусом, а уж про десерты из цитрусовых и говорить не приходится. Именно цитрусовые способны преобразить любое, даже самое простое блюдо.

Британская королева выпустила игристое вино в честь 70-летия своего пребывания на троне. В этом году Елизавета II отмечает Платиновый юбилей многолетнего правления Туманным Альбионом.