Кто такие рекольтанты: редкий зверь в мире вина

Сам термин «рекольтант» пришел к нам из Франции, а точнее, из Шампани. Рекольтантами называют виноделов, которые производят вина полностью из своего урожая. То есть того, что собран именно с их виноградников. Негативное последствие данной приверженности – небольшое количество выпускаемых вин.

Как правило, реконтальты производят всего 1000-10000 бутылок ежегодно. Итак, маленький тираж и маленькое хозяйство – вот основные признаки рекольтантов. А это уже повод продегустировать редкий напиток.