5 книг о гастрономических путешествиях

Собираетесь в путешествие и хотите узнать интересные факты о гастрономических особенностях региона. Или просто планируете провести спокойный вечер с занимательной книгой в руках и получить информацию о вкусностях, которыми радуют себя жители других стран. Франция и Италия – признанные фавориты мира гурманов. Отправляйтесь в захватывающие путешествия вместе с авторами книг. Все они знают толк в деле поиска заповедных гастрономических уголков и интересных фактов о кулинарии.

Камин Мохаммади. Bella Figura или Итальянская философия счастья. Как я переехала в Италию, ощутила вкус жизни и влюбилась

Разочаровавшись в работе и пережив разрыв с любимым, Камин случайно оказывается в Италии. За год, проведенный в Тоскане, она не только похудеет, не смотря на плотные ежедневные трапезы, но и обретет уверенность в своей привлекательности. Ну и как же без романтических отношений в знойной стране, славящейся сладкоговорящими любовниками.

Каждая глава книги – месяц, проведенный в Италии. Чем он пахнет. Какой продукт становится фаворитом сезона. Как проводят время местные жители. В мае на улице пахнет ирисом и акацией. В июне воздух наполняется ароматом жасмина, а на каждом углу появляются арбузы. В ноябре вы почувствуете жареные каштаны, а на рынках продают белые трюфели и свежайшее, еще зеленое оливковое масло, которое должно настояться до солнечно-золотистого цвета.

Роман – настоящий кладезь информации для тех, кто интересуется итальянской кухней. В конце каждой главы даются домашние рецепты, чтобы читатели смогли попробовать себя в искусстве приготовления настоящих тосканских блюд.

Тонкий юмор, легкий язык, занимательное повествование о жизни в одном из самых интересных регионов Италии. Просто приобщайтесь к стилю Bella Figura. Это – не про внешний вид. Это – про философию счастья, которую дано постигнуть каждому.

Кэрол Дринкуотер. Оливковая ферма

Увлекательное повествование о том, как преодолеть трудности на пути к своей мечте и стать счастливым обладателем оливковой фермы на берегу Средиземного моря. Как не сойти с ума, пытаясь найти вменяемых рабочих для ремонта старинной виллы. Не разориться после проведения очистки запущенного сада и, наконец, после всех перипетий насладиться спокойными семейными вечерами под столетними оливковыми деревьями.

В реальной истории о своих приключениях актриса Кэрол занимательно рассказывает об опыте первого сбора оливок, поездке на маслобойню по производству оливкового масла. Приводит любопытные сведения об истории выращивания оливковых деревьев на юге Франции и особенностях производства оливкового масла в этом регионе. Как натягивать сетку при сборе оливок и выбирать ее по цвету. Как и когда правильно собирать оливки, чтобы из них получилось самое душистое масло. Все это – лишь небольшая часть сведений, которые можно подчерпнуть из захватывающего романа.

Чем балуют себя владельцы вилл, расположенных в нескольких километрах от Лазурного побережья. Где приобретают хрустящие багеты и самые свежие овощи. Даже если переезд на Средиземное море не входит в ваши планы, история Кэрол и ее возлюбленного Мишеля доставит истинное удовольствие.

Питер Мейл. Приключение на миллион

Загадочный миллионер По предлагает неудачливому агенту по недвижимости Беннетту, живущему на юге Франции, поучаствовать в авантюре: ему необходимо играть роль господина По в Монако, якобы избавляя его от уплаты налогов. В качестве компенсации предлагаются достойная оплата, а также роскошный пентхауз, шикарный автомобиль и открытый кредит в лучших ресторанах, казино и бутиках Монако в течение полугода. Однако все ли так просто на самом деле?

«Приключение на миллион» – это, скорее, не гид по гастрономии, а полноценный «трюфельный детектив». Правда ли, что благородные грибы не растут в неволе. Или все-таки сумасшедшему ученому удалось изобрести формулу, способную перевернуть рынок отдельно взятого государства и принести миллиарды человеку, владеющему новой технологией. Сколько трюфелей выращивали во Франции в разные годы. Как ароматный урожай влияет на экономику целого региона или даже страны.

В прошлом Беннетт был владельцем успешного рекламного агентства и его приглашали на самые изысканные приемы. Как показывает практика, он знает толк в еде и напитках. Однако ему удается делать интересные находки не только в знаковых ресторанах Монако и Франции, но и в семейных тавернах на берегу Средиземного моря. Захватывающее повествование сопровождается аппетитным описанием блюд, которые подают гостям Лазурного Берега и близлежащих поселений.

Майкл Такер. Италия: вино, еда, любовь

«Можешь забрать себе весь мир, но оставь мне Италию». Эти слова Джузеппе Верди выражают всю любовь американского актера Майкла и его жены Джил к уютному региону. Наткнувшись во время путешествия от Альп до Апулии на очаровательное сельское поместье Рустико в Умбрии и уговорив хозяев продать его, пара и их подруга Каролина становятся полноправными местными жителями, ежедневно открывающими для себя очарование итальянской глубинки и уникальность кухни центрального региона страны.

Домашняя паста strongozzi, пользующаяся популярностью в регионе. Круглые макароны типа спагетти, только чуть толще, кладут на тарелку, приправляют лучшим оливковым маслом, нарезанным зубчиком чеснока и резаными анчоусами, а затем щедро посыпают сверху тертыми черными трюфелями. Мясо дикого кабана, тушеное с луком, сельдереем, помидорами и морковью до состояния однородного рагу. Курица с трюфелями. Нежнейший сливочный сыр пекорино. По словам автора, «он был таким нежным, словно его приготовили из молока овец, которых выгоняли пастись на высокогорные луга и которые ели лишь полевые цветы, распускающиеся ранней весной». Каждый день наполнен для героев новыми гастрономическими открытиями.

Вам откроют маленькие секреты приема пищи «строго по-итальянски»: капучинно только до 10 часов утра, обязательное мороженое в 16.00 и еще множество местных тайн. Маленький совет – читать роман голодным не рекомендуется.

Лайла Демэй, Лора Ватрен. Есть, любить, наслаждаться. Путеводитель-травелог для женщин по миру

Вряд ли кто-то будет спорить, что французы знают толк в хорошей кухне. А уж если два знатока решили поделиться секретными местами в Париже и Нью-Йорке, этим обязательно стоит воспользоваться. Пароли и явки фермерских рынков и лучших ресторанов. Рассказы о гастрономическом достоянии Франции. Места для организации пикников в Париже и кулинарные курсы в Нью-Йорке. Два города и два совершенно разных мира. Вам присылают приглашение к любви с хорошей кухней, и его непременно стоит принять.

Авторы расскажут, на каких фермах в Париже можно самостоятельно собирать фрукты и овощи. Поделятся не только адресами французских ресторанов, но и посоветуют лучшие места с африканской и азиатской кухней. Просветят, где обедает бомонд Парижа и Нью-Йорка и откроют тайну, почему именно эти заведения пользуются многолетней популярностью.

Один из приятных бонусов – большое количество авторских рецептов. Вас ждут около 30 вариаций приготовления цесарок от самых известных шеф-поваров с обоих континентов. Рецепты традиционных французских блюд, а также домашние шедевры от представителей самых разных национальностей.

Вкусного вам чтения! И пусть жизнь станет ярко-познавательной в гастрономическом плане!