Показывает 97 Результат(ов)
Гастрокультура 360 Сырная кухня

Сырный мир: Канталь (Le Cantal) (Франция)

Сыр Канталь – это один из самых известных и традиционных французских сыров, обладающий уникальным вкусом и богатой историей. Он является прекрасным примером того, как мастерство сыроделов и уникальные местные условия влияют на создание высококачественного продукту.

Гастрокультура 360 Сырная кухня

История пиццы: от Неаполя до всего мира

История пиццы насчитывает многие века и переполнена культурными инновациями и даже спорами о том, что представляет собой «настоящая» пицца. В этой статье мы проследим путь пиццы от её истоков в Неаполе до международного признания, а также раскроем, как она эволюционировала и адаптировалась к различным кухонным традициям.

Гастрокультура 360

Кулинарные тренды 2025: едим и радуемся

С каждым годом изменения в кулинарии становятся все более интересными и разнообразными. В них отражаются современные привычки питания, технологии и кулинарные предпочтения. В 2025 году гурманов ожидает ряд ярких тенденций, которые изменят восприятие пищи и кулинарии.

Гастрокультура 360 Рецепты со всего света

Как сделать съедобный букет дома

Композиции из фруктов и сладостей, а также других съедобных изысков – не новое направление в изготовлении букетов, но оно стабильно пользуется популярностью во всем мире. Стильные, яркие букеты предназначены для тех, кто не только хочет полюбоваться на красоту цветочной композиции, но иметь возможность впоследствии полакомиться его составляющими.

рост и использование кешью
Гастрокультура 360

Как растет и используется кешью

Кешью – один из самых популярных орехов, используемых как отдельно, так и в составе разнообразных блюд. Он известен, благодаря своей узнаваемой форме и нежной кремовой текстуре. Однако, вопреки распространенному мнению, кешью – это не орех. Это – семя плода (яблока) тропического вечнозеленого кустарника; родственник манго, фисташек и даже ядовитого плюща.

Кухня Кипра Рецепты со всего света

Пирог с карамелизованными яблоками и сыром анари

🖨️ Распечатать / Сохранить PDF Пирог с карамелизованными яблоками и сыром анари История блюда Анари – легкий кремообразный сыр на Кипре – субпродукт производства халлуми. Его подают с медом, сахаром, сиропом рожкового дерева, виноградным сиропом. Невероятно легкий и вкусный десерт. Рецепт пирога Нежный вкус домашнего тепла с легким сливочным оттенком 🧂 Ингредиенты (4 порции) 200 …

Гастрокультура 360

С чем лучше всего сочетать кофе?

Ученые и бариста постоянно находятся в поиске новых продуктов, которые способны подчеркнуть вкус и аромат изысканного кофе. Они изучают состав зерен и продуктов и проверяют их на наличие похожих химических соединений.

Кухни мира Рецепты со всего света

Арахисовый кофе

🖨️ Распечатать / Сохранить PDF Арахисовый кофе Сегодняшнее хорошее настроение спонсирует кофе! Приближается осень. А вместе с ней хандра и желание забраться под плед и выпить чашечку ароматного кофе. Рецепт кофе Нежный вкус домашнего тепла с легким сливочным оттенком 🧂 Ингредиенты арахисовая паста – 1 ст.л.; шоколад горький – 10 г; эспрессо – 50 мл; …

Гастрокультура 360

Новости гастрономического мира: что нам предвещают фудтренды 2023?

Ежегодно сеть органических продуктов Whole Foods, которая принадлежит холдингу Amazon, проводит исследование пищевых трендов, которые будут актуальны в следующем году. К каким продуктам возрастет интерес, а что мы вспомним из далекого детства и вдохнем знакомые с детства ароматы.